Часто пьете кофе? Тогда добавляйте туда щепоточку соли

Людмила Гурченко в известном всем кино Любовь и голуби говорила что соль – белый яд, а сахар – это сладкий яд. С этим высказыванием будут согласны большинство любителей правильного питания, ограничивающие употребление этих двух продуктов. Во многих диетологических пабликах социальной сети можно увидеть много разговоров о том, как правильно составить ежедневный рацион без соли.

Бывают такие случаи, что ограничение соли необходимо при показаниях лечащего врача. Но убирать насовсем этот продукт со стола нет необходимости. И здесь дело идет не только о вкусовых ощущениях еды. Недавние испытания доказали, что высокий процент смертности и риск развития болезней бывает при большом количество соли, так и при дефиците.

Вначале 1910 года проводилось испытание, которое доказывает, что кофеин позволяет выводить соль из человеческого организма. Более 20 лет назад было проведено исследование, которое доказало, что одна чашка кофе позволяет уменьшить около 400 мг соли в организме. Участникам исследования давали четыре кружки кофе. И они смогли потерять около 1000 мг натрия хлора. Отметим, что официальные рекомендации диетологов в 1978 году рекомендовали в день выпивать 3-4 чашки кофе в сутки. Но никто из ученых не предупреждал о том, что такая доза кофеина позволяет потерять около 1000 мг натрия хлора.

Если в организме человека есть недостаток соли, то у него появятся такие симптомы — головные боли, головокружение и так далее. Есть вероятность, что вы выпили много кружек кофе и не возместили дефицит соли.

В сутки американец выпивает в среднем 3-4 кружек кофейного напитка. Суточная доза кофеина составляет 300 мг. В нашей стране употребляют этот напиток в два раза меньше. Однако в больших мегаполисах люди начали употреблять такое же количество, как и американцы. Стоит отметить, что это средние числа. Они включают любителей кофе и тех людей, которые совсем не употребляют данный напиток.

Если вы в сутки выпиваете 5-7 кружек кофе, значит потеряете с мочой более 1000мг натрия хлора. Это значение равняется половины четверти чайной ложечки соли.

Когда человек придерживается низкосолевой диеты – 1500 мг в сутки – то есть большой риск получить дефицит соли. Однако, когда потребление соли выше рекомендованной дозы – 2000 мг – одна чайная ложечка – то лишнюю соль есть возможность удалить через пот. Кофейный напиток позволяет терять натрий хлора не только через мочу, но и также через пот.

Важно отметить, что кофеин не только в кофейном напитке содержится. Он есть в coca cola, энергетических и спортивных напитках. Эти напитки используются во время танцев или спорта. То есть именно в то время, когда  происходит повышенное выделение пота. А вместе с ним выходит также и соль. Также кофеин может входить в состав чая. Кстати этот напиток в нашей стране пьют намного чаще, чем кофе. Содержание кофеина в чайном напитке составляет около 30 мг.

Необходимо понимать, что дефицит соли в человеческом организме является очень серьезной проблемой, на которую не стоит закрывать глаза. Когда человек выпивает в сутки много кофе, то он должен увеличить употребление соли. Например, соль можно добавлять в кофе. Всего одна щепотка сможет компенсировать дефицит этого вещества. Сейчас добавлять соль в кофе довольно модный тренд. Большинство кофеманов говорят, что это даже улучшает вкус напитка. Однако здесь важно соблюдать меру, чтобы не навредить своему организму.

У вас есть сомнения – употреблять соль или нет? Лучше проконсультируйтесь с врачом.

Дефицит натрия хлора – распространенный побочный эффект, который может появиться во время перехода на диету LCHF. Но от неприятных симптомов можно легко избавиться.  Для этого нужно выпить стакан воды, в которую добавить немного соли. Обычно неприятные симптомы дефицита хлорид натрия проходят за пару дней. Организм быстро приспособится к новому режиму питанию.

О значении соли и ее дефиците есть возможность прочитать в книге The Salt Fix, которую создал Джеймс Диниколантонио.