Будьте внимательными – 10 источников которые скрывают углеводы

Допустим, вы уже поняли, что полезнее ограничивать углеводную пищу. Смогли отказаться от многих продуктов: макароны, картофель, рис, фруктовые соки, сладости… Но вес все равно стоит на одном месте. Или возможно уменьшается. Но очень медленно, что вас очень расстраивает. Почему так происходит? Скрытые углеводы в еде – это главная причина. На сервисе Low-Carb-Support перечислено десять источников, которые скрывают углеводы. Вы должны быть внимательными. Поэтому мы делимся с вами полезными данными, чтобы вы не попались в ловушку.

Переработанные мясные продукты

Сырое не переработанное мясо в своем составе содержит белки и жиры. Сюда точно не входят углеводы. Но когда из мяса производят готовую продукцию, например, котлеты, колбасу, сардельки, то дополнительно добавляется соль, пшеничная мука и другие ингредиенты. 100 грамм мясного переработанного продукта может содержать около 2 грамм углеводов. Иногда это значение может быть во много раз больше. Например, когда вы съедите две сосиски, то получите намного больше углеводов, чем рекомендует суточная доза.

Не покупайте полуфабрикаты. Лучше отдавайте свое предпочтение не переработанным мясным продуктам. Колбасу и котлеты можно без проблем сделать в домашних условиях. Сейчас в интернете есть множество полезных рецептов. В состав домашних котлет и колбасы не будут входить вредные компоненты. Если вы все-таки решились купить готовую продукцию, то не поленитесь прочитать информацию на этикетке. Однако многие производители скрывают некоторые ингредиенты. Поэтому вас это никак не защитит.

Приведем пример. Сосиски Thick Pork Sausages содержат 16 г углеводов на сто грамм продукта. С российскими производителями труднее разобраться. Большинство из них пишут на этикетках только количество белков и жиров. Тяжело поверить в то, что в продукции совсем отсутствуют углеводы.

Кетчуп майонез и другая подобная продукция

Соусы, которые продаются в супермаркетах содержат в своем составе большое количество углеводов. Достаточно часто добавляют сахар. Этот компонент усиливает вкусовые качества. Большинство подобных продуктов состоят из сахара. В зависимости от фирмы производителя один и тот же продукт, например, кетчуп, может содержать разное количество сахара.

Примеры:

Соус для барбекю Jimmy’s Barbecue – 44 г углеводов на 100 г продукта.

Кетчуп Heinz – 25 грамм на сто грамм продукта.

Соус для барбекю Ray’s Hickory – 50 г углеводов на сто грамм продукта.

Хотите избежать углеводов? Тогда готовьте майонез кетчуп в домашних условиях. В сети Интернет вы сможете найти разнообразные рецепты. В специализированных торговых точках есть возможность найти низкоуглеводные варианты. Кетчуп содержит в своем составе заменители сахара. Такая продукция имеет неплохое качество. Но, к сожалению, данную продукция тяжело найти на прилавках российских магазинов.

Маринады для приготовления мяса

Весной наступает период шашлыков. Люди очень часто маринуют мясо. Если вы решите купить в магазине готовый маринад, то рискуете употребить высокий уровень сахара. Решить эту проблему довольно легко – приготовьте дома маринад. Сделать это не трудно. К тому же настоящий ценитель шашлыков никогда не позволит себе купить в магазине готовый маринад. Для того, чтобы приготовить маринад в домашних условия можно использовать такие ингредиенты: сок лимона, красное вино и так далее. Такой маринад сделает ваше мясо вкусным и полезным для здоровья. Например, купленный брусничный маринад в своем составе содержит 20 г углеводов на сто грамм продукта.

Орехи

Многие люди знают, что орехи являются прекрасным вариантом для перекуса. Хотя не все орехи одинаково полезны. Некоторые содержат в своем составе много углеводов. Их количество может превышать содержание углеводов в макаронах.

Кешью – 26 грамм на 100 г продукта.

Жареные каштаны – 45 грамм углеводов на 100 г продукта.

Фисташки – 17 грамм на сто грамм продукта.

Однако есть и полезные орехи. Например, грецкий орех содержит 4 г углеводов на 100 грамм продукта, орехи макадамия — 5 грамм углеводов на 100 грамм продукта, миндаль — 9 г на 100 грамм продукта. Обратите внимание на эти цифры, чтобы знать какие орехи использовать для своего перекуса.

Морепродукты

В рыбе содержится 0 углеводов. Поэтому употреблять ее разрешается в неограниченном количестве. Однако ошибочно думать, что во всех морепродуктах 0 углеводов. В этих продуктах они содержатся. Но углеводов в морепродуктах небольшое количество.

Мидии – 5 грамм углеводов на 100 грамм продукта.

Улитки – 14 грамм на 100 грамм продукта.

Осьминоги – 4 грамм на 100 грамм продукта.

Мы не говорим, чтобы вы насовсем отказались от морепродуктов. Просто вы должны обратить внимание на эти показатели. Если вы следуете диете LCHF, то должны считать каждый грамм углеводов. Кстати, в креветках отсутствуют углеводы. Поэтому вы можете их съедать в неограниченном количестве.

Субпродукты

Это вкусный и полезный вид продукта, который очень популярен среди сторонников LCHF диеты. Но, к сожалению, в субпродуктах содержится немного углеводов. Больше всего их в печени – 4 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Меньше всего в почках – всего 1 грамм на 100 грамм продукта. Но мы не советуем отказываться от печени. В этом продукте очень много питательных веществ. Просто во время употребления учитывайте сколько она скрывает в себе углеводов. Очень нужно быть осторожным с паштетами из печени купленные в магазине. Потому что производители добавляют туда вредные ингредиенты – мука, сахар, крахмал и многое другое. Поэтому в печеночном паштете может содержаться более 10 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Важно всегда изучать этикетки, чтобы не попасть в ловушку.

Лекарственные препараты

Вы когда-то думали о том, почему многие лекарства имеют сладкий вкус? Это все потому что в их состав входит сироп из сахара. Лекарства не являются продуктами питания. Поэтому фармацевтические компании не указывают количество углеводов. Стоит отметить, что каждая порция лекарства, например, от кашля, может содержать около 6 грамм сахара. Рекомендуем обращать внимание на состав лекарственного препарата. Посмотрите, есть ли там такие ингредиенты, как сахароза, глюкоза и другие аналоги сахара.

Продукция 0% жира

Сторонники LCHF диеты обходят стороной те продукты, где указана 0% жирности. Вы должны понимать, чем ниже в еде жиров, тем больше % углеводов. Больше всего это можно отнести к таким продуктам питания, как плавленые сырки, творог, майонез. В обезжиренном виде эта еда имеет плохой вкус. Поэтому производители добавляют дополнительные ингредиенты — сахар и крахмал, чтобы сделать продукты вкусными.

Приведем примеры. Сметана 10% жирности – 4 г углеводов на 100 г продукта. Сметана 100 % жирности — 2.5 г углеводов на сто грамм. Сливочный сыр без жира – 9 грамм углеводов. Сыр сливочный – 3 г углеводов.

Продукты питания без сахара

Мы только двумя руками за, когда в продукты не добавляют этот ингредиент. Однако под этим заголовкам очень часто производители продают сладкую высокоуглеводную еду. Они рассчитывают на то, что потребитель поверит в обещания. Но сахара в таких продуктах большое количество. Например, на этикетке магазинного сока может быть указано, что в составе 15 процентов натурального сахара. Еще один пример – сухим завтракам придают сладкий вкус: мед, кленовый сироп, изюм и так далее. Поэтому вы должны очень внимательно читать этикетку. Тогда есть большие шансы не попасть в ловушку производителей.

Специальные продукты с низким содержанием углеводов

Большинство компаний предлагает подобные продукты. Сейчас многие люди выбирают низкоуглеводную диету. Поэтому есть риск попасть на недобросовестных производителей. Случаются судебные процессы с теми компаниями, которые сознательно понижают количество углеводов в своей продукции. Поэтому лучше покупать продукты в известных брендах. Мы приведем вам список добросовестных компаний

Cavalier (Бельгия)

Atkins Nutritionals (Америка)

Carbzone (Швеция)

Sukrin/Funksjonell Mat (Норвегия)

Нас радует что в список попала компания из Скандинавии. Она есть на прилавках российских магазинов. Также хорошо себя зарекомендовал новый бренд NICK’S из Швеции.

Разумеется, это не весь список продуктов, который может количество скрытых углеводов. Но мы очень надеемся, что эти советы вам очень помогут. При покупке продуктов питания придерживайтесь здорового смысла. Рекомендуем обязательно читать этикетки. Также полезно будет ознакомиться с продуктами в интернете. Сейчас можно найти любую информацию. Помимо этого не забывайте следить за репутацией производителя.